улица 30 лет Победы 25
Мы создаем новое направление «Тесто», которое станет одним из ключевых элементов системы управления качеством продукта и ищем эксперта, который станет владельцем направления.
Чем предстоит заниматься:
- развивать технологию приготовления теста и повышать качество продукта;
- создавать и совершенствовать стандарты, технологические карты и инструкции;
- контролировать соблюдение технологии на производстве и в пиццериях сети;
- проводить аудиты, анализировать причины отклонений и внедрять улучшения;
- обучать сотрудников производства и помогать внедрять единые стандарты;
- участвовать в запуске новых производств и внедрении новых технологий;
- тестировать новые ингредиенты, оборудование и производственные решения.
- единый стандарт качества теста;
- стабильное качество во всех пиццериях;
- снижение технологических отклонений, списаний и рекламаций;
- рост компетенций сотрудников;
- система объективной оценки качества;
- накопление базы знаний.
Мы ищем человека, который:
-
имеет высшее профильное образование (пищевая промышленность, технология хлебопечения и т.п.);
-
имеет опыт работы от 5 лет в хлебопекарном производстве/ремесленных пекарнях/производстве тестовых полуфабрикатов/пиццы или других пищевых производства;
-
хорошо знает технологию хлебопечения или производства теста;
-
любит анализировать процессы и улучшать их;
-
умеет обучать людей и выстраивать единые стандарты работы.
Что предлагаем:
-
график 5/2;
-
конкурентную оплату труда;
-
официальное трудоустройство;
-
возможность стать владельцем одного из ключевых производственных направлений компании;
-
команду, которая готова поддерживать изменения и развитие.
Если для вас тесто — это не просто рецепт, а технология, стандарты и качество продукта, будем рады познакомиться.
