Cу-шеф

Команда RES Space ищет сильного лидера на кухню. Мы — уникальная игровая резиденция в центре города (3 этажа: киберспорт, лаунж, авторская гастрономия).
Мы не просто «кормим» — мы создаем сервис уровня top-level для гостей, которые ценят комфорт. Нам нужен человек, который станет правой рукой Шефа и сможет держать качество на высоте.

Что мы ждём от тебя:

• Опыт работы су-шефом от 3+ лет в ресторанах высокого уровня.

• Глубокие знания в кулинарии и гастрономических тенденциях.

• Опыт управления кухонной командой и контроля качества блюд.

• Ответственность и хозяйственный подход в организации рабочего процесса.

• Умение разрабатывать и адаптировать меню в соответствии с концепцией проекта.

• Знание принципов безопасности пищевых продуктов и санитарных норм.

• Творческий подход и стремление к инновациям в кулинарии.

• Коммуникабельность и способность вдохновлять команду на результаты.

• Стрессоустойчивость и умение работать в динамичной среде.

• Будет твоим преимуществом, если ты имел опыт работы в премиальных заведениях или прошел обучение у известных шефов.

Чем предстоит заниматься:

• Руководить кулинарной командой и обеспечивать выполнение стандартов качества.

• Контролировать закупку и хранение продуктов, управлять запасами.

• Готовить и сервировать блюда в соответствии с установленными стандартами.

• Обучать и развивать членов кухонной команды.

• Поддерживать идеальный порядок и санитарию на кухне.

• Организация бесперебойной работы.

• Контроль чек-листов по подразделениям кухни.

Что мы предлагаем:

• Локация: Самый центр города (удобно добираться от метро).

• Оплата: 5 500 ₽ / смена (на руки).

• Мотивация: прозрачный KPI, скидка все услуги ресторана - 50%, возможность бесплатного посещения нашего спортзала и других спортивных ивентов.

• График: Гибкий (5/2, 4/2, 3/3, 2/2, 4/3), смены по 12 часов. Есть возможность брать дневные или ночные смены (обсуждаем индивидуально).

• Забота: Оформление медкнижки и вкусное штатное питание — полностью за счет компании.

• Стабильность: Своевременные выплаты, ежегодная индексация ЗП.

• Атмосфера: Молодая, драйвовая команда, где нет скучной бюрократии.

Хочешь работать на крутой кухне в центре?
Присылай резюме или ссылку на свой профиль. До встречи в RES Space!