Шеф-повар в кафе (пр. Победы)

Пpивeт!
Mы сеть семейных Халяль-кафе "УРМАН" и у нас открыта вакансия

Шеф-повар.

Что мы предлагаем:

• График работы 5/2
• Корпоративное питание
• Предоставляем униформу
• Скидки на посещение заведений нашей сети
• Оплата: 120 000 руб.

Обязанности:

• Соблюдение и контроль приготовления блюд согласно ТТК, контроль выдачи блюд
• Обучение, организация и контроль работы поваров, находящихся в подчинении
• Проработка и постановка основного меню и сезонных предложений, составление технологических карт, калькуляционные карты, расчет себестоимости и т.д.
• Разработка новых блюд.
• Мониторинг и анализ ценовой политики конкурентов.

Требования:

• Опыт работы на аналогичной должности от 3-х лет
• Знание технологии и калькуляции блюд, санитарных норм и правил
• Знание и владение нормативной и технологической документацией, контроль проработок, расчет себестоимости.
• Умение организовать соблюдение порядка на кухне, обеспечить правильный рабочий процесс

Откликайся и мы договоримся о встрече!