Су-шеф в ресторан "Машараби"

«Машараби» — ресторан-путешествие по Грузии и Восточному Средиземноморью — Греции и Турции.

Ресторан на 400 посадочных мест находится на последнем этаже торгового центра в 5 минутах от метро Академическая.

Мы в поиске Су-шефа!

Какие блюда ты будешь готовить В нашем меню — блюда ближневосточной и кавказской кухни: ароматные мясные и овощные закуски, изысканные горячие блюда, свежая выпечка, домашние десерты.

Условия:

• График 5/2, смены по 12 часов. Полная занятость, без ночных смен.
• Смена от 5900 рублей.
• Бесплатное питание на смене
• Дружная команда и поддержка наставников

Твои задачи

• Организация и контроль работы кухни во время смены
• Приготовление и подача блюд по стандартам ресторана
• Контроль качества и свежести продуктов
• Ведение учета и заказов ингредиентов
• Обучение и наставничество младших поваров
• Соблюдение санитарных норм и стандартов безопасности

Наши ожидания

• Опыт работы на кухне от 1 года, желательно в ресторанах восточной или кавказской кухни
• Знание технологий приготовления горячих и холодных блюд
• Умение работать в команде и руководить процессом
• Ответственность, аккуратность, стрессоустойчивость
• Готовность соблюдать стандарты и поддерживать порядок

О компании Ресторан «Машараби» — это место, где традиции встречаются с современностью, а каждый сотрудник становится частью большой дружной семьи. Мы ценим профессионализм, открыты к новым идеям и всегда поддерживаем стремление к развитию. Присоединяйся к нам и расти вместе с лучшими!