Су-шеф в гриль-бар Антрекот

В команду гриль -бара АНТРЕКОТ приглашаем СУ-ШЕФА!

От вас:

- опыт работы в качестве су-шефа от года

- умение управлять командой кухни при интенсивном потоке гостей

- умение настраивать внутренние процессы на кухне (контроль качества отдачи блюд, соблюдение чистоты на кухне)

Обязанности:

• организация производственного процесса и бесперебойной работы кухни
• руководство подразделениями (холодный цех/горячий цех/заготовка)
• контроль соблюдения технологических карт и рецептур шефа
• поддержание стандартов, технологий приготовления и отдачи блюд
• контроль списаний, соблюдение чистоты и санитарных норм
• участие в проведении инвентаризаций
• стажировка новых сотрудников
• контроль качества отдачи блюд
• соблюдение чистоты на кухне

Требования:

• опыт работы от 1 года
• ответственность

Условия:

• выплаты ЗП 2 раза в месяц
• график 3/3
• часы работы: Модный квартал 11:00-00:00, Сильвермолл 11:00-00:00, Яркомолл 10:00-23:00
• профессиональный и карьерный рост
• Оклад 70К