Спасская улица 8
Бармузей Васи Ложкина в Ульяновске уже открыт и ждёт тебя!
Бармузей — это арт-пространство с характером и вкусом, где современное искусство встречается с гастрономией, настойки бодрят, а чебуреки становятся культурным феноменом. Здесь на стенах живут рыжие коты художника Васи Ложкина, ёкарные бабаи и вся правда о русской душе. Сюда приходят хлебнуть культурки, пригубить настоек, подкрепиться, посмеяться, задуматься, погрустить и уйти немного другими людьми. Кстати, Бармузей в Ульяновске стал уже 17-м заведением в России!
Мы ищем управляющего — человека, который возьмёт на себя всё заведение целиком: от цифр в отчётах до настроения в зале. Это не просто должность, это возможность стать лицом Бармузея в Ульяновске.
Кто точно впишется:
- Опыт работы управляющим в HoReCa от 1 года
- Опыт работы с отчетностью (аналитика затрат/прибыли)
- Опыт взаимодействия с поставщиками (DocsInBox, ЕГАИС, Меркурий)
- Знание iiko, уверенное владение ПК
- Лидерские качества и умение "решить любой вопрос"
- Готовность быть узнаваемым лицом заведения и держать ответственность за всё, что происходит внутри
- Чувство юмора – обязательно!
Список дел, за которые еще и платят:
- Вести административно-хозяйственную деятельность всего заведения
- Заниматься маркетингом: привлекать гостей, знакомить их с продуктом через актуальные и трендовые инструменты
- Подбирать и аттестовывать команду на ключевые позиции, искать таких же «людей-атмосферу»
- Управлять бюджетом и готовить бюджет (план-факт отчёты) каждый месяц
- Контролировать ведение кассовой дисциплины, инвентаризации и товарные остатки
- Вести переговоры с поставщиками, партнёрами и представителями госорганов
- Контролировать исправность оборудования и техническое состояние заведения
- Организовывать обучение и развитие команды бара и зала
- Отвечать за положительный имидж Бармузея перед гостями и партнёрами
- Быть на месте в пятницу и субботу, в периоды высокой нагрузки и праздники —в эти дни Бармузей живёт особенно ярко!
Чем мы тебя заманиваем:
- Стабильный доход: 90 000 руб/мес + % от чистой прибыли
- График: 5/2
- Двухразовое питание в заведении
- Компенсация командировок: проживания и питания при стажировках в других городах
- Работа в самом центре города: ул. Спасская, 8. Найдёшь по запаху чебуреков
Если дочитал до конца — ты уже почти наш. Ёкарный бабай, ну откликнись уже!
