улица Ленина 82
Ищем в бар «НЕ БАЗАР’» в Суздале сильного и амбициозного шеф-повара, который готов не только управлять кухней, но и развивать гастрономическую концепцию заведения.
Обязанности:
- Обновление и развитие основного меню.
- Разработка сезонных предложений и специальных меню.
- Участие в гастрономических коллаборациях, фестивалях и специальных проектах.
- Организация и контроль бесперебойной работы кухни.
- Управление командой кухни: обучение, постановка задач, контроль качества.
- Контроль соблюдения санитарных норм и стандартов приготовления блюд.
- Проведение инвентаризаций, контроль остатков и списаний.
- Формирование заказов продуктов и расходных материалов.
- Работа с поставщиками: поиск, переговоры, контроль качества и цен.
- Контроль себестоимости и оптимизация расходов.
- Поддержание высокого качества блюд и стабильности выдачи.
Требования:
Опыт работы шеф-поваром от 1 года на позиции.
- Навыки разработки меню и внедрения новых блюд.
- Понимание современных гастрономических трендов.
- Опыт управления командой и организации процессов на кухне.
- Ответственность, инициативность и любовь к своему делу.
- Умение работать с поставщиками и контролировать закупочную деятельность.
Что мы предлагаем:
Заработную плату от 90 000 ₽ + мотивационный фонд по результатам работы в квартале.
- Возможность реализовывать собственные гастрономические идеи.
- Участие в интересных коллаборациях и специальных проектах.
- Работу в атмосферном заведении в одном из самых красивых городов России.
- Команду, которая ценит инициативу и профессиональный подход.
- Перспективы профессионального и финансового роста.
Если вы хотите создавать яркую гастрономию, влиять на развитие кухни и работать в проекте с характером — будем рады знакомству.
