Руководитель менеджеров залов

Обязанности:

• Планировать работу зала: организует рассадку гостей, оптимизирует использование столов и пространства.
• Составлять графики работы персонала (официантов, хостес, барменов и других).
• Контролировать соблюдение стандартов: следит, чтобы сервис соответствовал установленным правилам, а в зале поддерживались чистота и порядок.
• Управлять запасами: контролирует наличие расходных материалов (салфетки, столовые приборы, скатерти) и вовремя их пополняет.
• Анализировать рабочие процессы и ищет способы их улучшить.
• Решать оперативные проблемы: устраняет сбои в обслуживании, неполадки с оборудованием.
• Участвовать в подборе новых сотрудников.
• Проводить инструктажи и тренинги, чтобы команда понимала стандарты работы.
• Распределять задачи между сотрудниками и контролирует их выполнение.
• Мотивировать команду: создавать благоприятную атмосферу, поощрять эффективных сотрудников, помогает разрешать конфликты.
• Регулярно оценивать работу персонала, давать обратную связь и помогать составлять планы развития.
• Встреча гостей, помощь с рассадкой, рассказывать о меню и акциях.
• Принимать заказы, консультировать по блюдам и напиткам.
• Оперативно решать проблемы и жалобы гостей.
• Создавать приятную атмосферу: следит за чистотой, учитывает индивидуальные потребности посетителей.
• Собирать обратную связь: анализировать отзывы о сервисе и блюдах, чтобы в дальнейшем улучшать работу.
• Вести необходимую документацию: заполнять отчётность по работе зала, в некоторых случаях — кассовую документацию.
• Контролировать соблюдение правил техники безопасности и санитарно-гигиенических норм.
• Координировать работу зала с другими отделами (кухней, складом и т.п.).

Требования:

• Опыт работы от 1 года;
• Знание и опыт работы в Битрикс , XL;

• Доброжелательность и клиентоориентированность;

• Ответственность и внимательность;

• Опрятный внешний вид;

• Коммуникабельность;

• Умение работать в команде;

• Готовность соблюдать правила кошерного заведения;

• Уважительное отношение к традициям и правилам кашрута (знание основ кашрута будет большим плюсом, но готовы обучить на месте).

Условия:

• График 6/1 с 08:00 до 18:00
• Официальное оформление
• Двухразовое питание
• Парковка
• З/п от 150 000 руб. на руки
• Дружный и лояльный коллектив.
• Офис в центре города, Метро Новослободская (радиальная, кольцевая), Марьина Роща (радиальная, БКЛ).