улица Петровка
«Bebe de la Mer» — камерный ресторан авторской средиземноморской кухни Премиум сегмента в стиле Южной Франции в самом центре Москвы, на Петровке, 30/7.
Уже более 10 лет мы создаём гастрономическое пространство, вдохновлённое Италией, Францией, Испанией, Португалией и средиземноморскими традициями. Особое внимание уделяем качеству продукта, безупречному сервису и авторскому подходу к каждому блюду.
В связи с развитием проекта приглашаем в команду творческого Шеф-повара, который станет ключевой фигурой кухни: будет лично участвовать в ежедневном сервисе, обеспечивать высокий уровень приготовления и отдачи блюд, а также принимать активное участие в разработке нового меню и дальнейшем развитии гастрономической концепции ресторана.
Мы предлагаем:
- Конкурентоспособный уровень дохода;
- Финальный уровень дохода согласуется с успешным кандидатом по результатам дегустации и прохождения испытательного срока;
- График работы 5/2, часы работы обсуждаются индивидуально;
- Работу в стабильном ресторане премиального сегмента с более чем 10-летней историей;
- Работу и сопровождение на этапе адаптации под руководством известного шеф-повара;
- Возможность реализовывать собственные идеи и участвовать в развитии гастрономической концепции проекта;
- Работу на качественных продуктах и современном профессиональном оборудовании;
- Бесплатное корпоративное питание;
- Комфортную рабочую атмосферу в профессиональной команде;
- Возможность долгосрочного профессионального сотрудничества;
Основные требования к кандидату:
- Релевантный опыт работы в должности шеф-повара в ресторанах премиального сегмента последние 5 лет;
- Практический опыт работы со средиземноморской кухней;
- Высокий уровень организации работы кухни и контроля качества на всех этапах производства;
- Опыт разработки, обновления и сезонной ротации меню;
- Знание технологии приготовления блюд, современных гастрономических тенденций и принципов food cost;
- Готовность лично работать на сервисе, готовить и контролировать отдачу блюд;
- Умение эффективно организовывать работу небольшой команды кухни;
- Лидерские качества, высокий уровень ответственности, развитые управленческие навыки и внимание к деталям;
- Соблюдение санитарных норм, производственной дисциплины и высоких стандартов качества;
Условия сотрудничества:
- Официальное трудоустройство в соответствии с ТК РФ;
- Своевременная выплата заработной платы;
- Бесплатное корпоративное питание;
- Работа в центре Москвы;
- Возможность профессионального развития и долгосрочного сотрудничества в стабильном проекте;
- Все возможности для творческой реализации;
P.S.
✦ Уважаемый кандидат, мы рассматриваем резюме с фотографией, указанной датой рождения и опытом работы за последние 5 лет.
Наличие портфолио обязателен.
Ждём ваши отклики! 🖤
