Шеф-повар

Что будет входить в обязанности:

• Разработка меню и специальных предложений под целевую аудиторию и потребности Гостей
• Подбор, обучение и формирование команды поваров
• Организация и контроль деятельности персонала, формирование графиков работы персонала с учётом загрузки ресторана
• Контроль себестоимости производства
• Контроль запасов сырья, формирование заявок на поставку продуктов, работа с поставщиками и партнерами
• Проведение ежемесячных инвентаризаций
• Участие в гастро мероприятиях и продвижение
• Обеспечение соблюдения санитарно-гигиенических норм (СанПиН), правил ХАССПП, охраны труда и пожарной безопасности на производстве.

Что необходимо от вас:

• Среднее специальное или высшее образование по специальности;
• Знание современных кулинарных технологий, правил составления меню;
• Навыки подбора, обучения и управления персоналом кухни;
• Опыт работы с поставщиками и партнерами, ведение товарного учета;
• Знание санитарно-гигиенических норм (СанПиН) и правил охраны труда для предприятий общественного питания.

Что мы даем взамен:

• Работа в ресторане «Мир» по адресу: посёлок Листвянка, улица Академическая 13
• Официальный старт: полноценное трудоустройство по ТК РФ с первого дня;
• График работы 5/2 (с 09.00 до 18.00, возможны переработки), выходные плавающие;
• Возможность проживания на территории отеля;
• Организованный корпоративный трансфер;
• Вкусное и бесплатное питание, чтобы вы могли работать продуктивно.
• Доступны скидки на услуги компании;

Если вы умеете и любите принимать гостей так, чтобы каждый гость уезжал от нас сытым и счастливым и готов был вернуться снова, если понимаете ценность гостеприимства - вероятно вы тот кандидат, которого мы ищем! Откликайтесь на вакансию и мы свяжемся с вами для собеседования.