1. Стратегическое управление и разработка продуктов
-
Разработка и управление рецептурами сухих кормов и лакомств для домашних животных (кошек, собак) с учетом доступности сырья, его аналитических характеристик и себестоимости.
-
Создание и внедрение новых продуктов: проведение испытаний новых ингредиентов и пищевых добавок, тестирование упаковки, отработка рецептур на производственной линии.
-
Внесение предложений по улучшению существующих технологий производства и рецептур на основе изучения доступного отраслевого опыта.
2. Управление производством и контроль качества
-
Организация и контроль всего технологического процесса — от приёмки и подготовки сырья до готовой гранулы .
-
Контроль качества входящего сырья и готовой продукции на всех этапах производства.
-
Оптимизация производственных процессов с целью повышения эффективности, снижения себестоимости и улучшения качества продукции.
3. Документация, нормативная база и сертификация
-
Разработка и ведение технологической документации: ТУ, СТО, ППК, технологических карт, спецификаций на продукцию.
-
Обеспечение декларирования продукции и прохождение сертификации.
-
Соблюдение требований системы НАССР и других стандартов безопасности и санитарии на производстве.
-
Обеспечение правильности маркировки готовой продукции, включая обязательную маркировку в системе «Честный ЗНАК».
-
Участие в аттестации и прохождении сетевых аудитов.
4. Управление персоналом и развитие команды
-
Подбор, обучение и адаптация производственного персонала (совместно с отделом кадров).
-
Управление и администрирование отдела главного технолога, постановка задач и контроль их выполнения.
-
Выстраивание эффективной команды и создание системы наставничества
Требования к кандидату:
-
Образование: Высшее профильное (пищевые технологии, технология производства кормов или смежные области).
-
Опыт: От 2-х лет на аналогичной должности в производстве кормов для непродуктивных животных.
-
Знания: Технологий экструзии и производства сухих кормов, свойств сырья и ингредиентов, нормативной документации (ГОСТ, ТР ТС), систем менеджмента качества (ХАССП).
-
Навыки: Управления персоналом, системное мышление, работа с производственными информационными системами (1С, ERP)
