Су - шеф на базу отдыха

Уютный загородный комплекс «Усадьба Осовец» во Владимирской области на берегу реки Клязьма, где гармонично сочетаются чистый воздух, красивая природа и высокий уровень комфорта приглашает в свою команду су – шефа!

Если Вы умеете организовывать работу кухни и готовы стать правой рукой шеф-повара, будем рады познакомиться с Вами.

Обязанности:

• Формирование меню;
• приготовление блюд в соответствии с технологическими картами;
• контроль качества выпускаемых блюд;
• контроль соблюдения санитарных норм и правил;
• участие в составлении заявок на закупку продуктов, контроль остатков;
• прием и контроль качества поступающей продукции;
• обеспечение рационального использования сырья;

Требования:

• опыт работы су-шефом или старшим поваром;
• знание технологии приготовления блюд и санитарных норм;
• опыт управления персоналом кухни;
• ответственность, организованность, умение работать в режиме многозадачности.

Условия:

• работа на территории загородного комплекса Владимирская область, Собинский р-н, с. Осовец, 1 "Усадьба Осовец"
• участие в подготовке и проведении банкетов;
• гибкий график, занятость по мере проведения мероприятий;
• даты выхода согласовываются заранее.
• выход от 5000 рублей +% от банкетов