Технолог (производство какао-продуктов / пищевой промышленности)

Обязанности:

• разработка и актуализация технологических карт, рецептур и регламентов производства;
• контроль соблюдения технологических режимов на всех этапах производства;
• входной контроль сырья (в т. ч. какао-бобов, какао-крупки, масла какао) и выходной контроль готовой продукции по органолептическим, физико-химическим и микробиологическим показателям;
• обеспечение соответствия продукции требованиям технических регламентов Таможенного союза, ГОСТ и внутренним стандартам компании;
• участие в запуске новых продуктов и масштабировании технологических процессов;
• анализ причин отклонений и брака, разработка корректирующих и предупреждающих мероприятий;
• ведение технологической документации, подготовка данных для отчётности и сертификации;
• взаимодействие с лабораторией, отделом закупок, службой качества и производством;
• координация технологических процессов между производственными площадками в РФ и за рубежом

Требования:

• высшее профильное образование (пищевая технология, биотехнология, химия пищевых производств и т. п.);
• опыт работы технологом на пищевом производстве не менее 1 года;
• знание нормативной базы (ТР ТС, СанПиН, ХАССП, принципы GMP);
• навыки работы с технической и технологической документацией, умение составлять регламенты и инструкции;
• внимательность, аналитический склад ума, ориентация на результат;
• готовность к оперативному решению производственных вопросов и участию в улучшениях процессов;
• готовность к периодическим командировкам.

Особенности работы:

• рабочие локации: Московская область г. Озёры, Тульская область г. Новомосковск и Кот‑д’Ивуар;
• периодические выезды на производственные площадки в Кот‑д’Ивуар для контроля технологических процессов, настройки оборудования;
• синхронизация стандартов качества и технологических регламентов между площадками в разных странах.

Мы предлагаем:

• стабильную работу в развивающейся компании;
• конкурентный уровень оплаты труда (обсуждается на собеседовании), компенсация расходов в командировках;
• официальное трудоустройство по ТК РФ;
• возможности профессионального роста и участия в развитии продуктовой линейки;
• комфортные условия труда и понятные процессы.