Технолог на рыбное производство

Группа Компаний «Жар.Птица» – крупное стабильное предприятие в городе Норильске с многолетней историей (более 25 лет на рынке).

Группа Компаний «Жар.Птица» узнаваемый бренд на территории города Норильска, имеет свою эмблему и корпоративный стиль. Основные постулаты Группы Компаний «Жар.Птица» – это сервис, качество и ассортимент, что является явным преимуществом.

В производственный комплекс группы компаний «Жар. Птица» входят:

- ООО Мясоперерабатывающий комбинат "Норильский";

- ООО "Норильский Хлебозавод";

- ООО "Цех полуфабрикатов";

- ООО РК "Таймыр" - "Рыбокомбинат "Таймыр"

- ООО «Жар.Птица» - Дудинский хлебозавод.

Пищевые предприятия имеют множество заслуженных наград. Наше производство оснащено современным оборудованием и используются усовершенствованные технологии и разработки производства.

Также в группу компаний «Жар. Птица» входит розничная сеть «Жар. Птица» 9 универсамов и 2 магазина.

Приглашаем на рыбокомбинат "Таймыр" технолога

Обязанности:

• Контроль за соблюдением технологических процессов переработки рыбы (посол, копчение, консервирование, заморозка).
• Разработка и внедрение новых рецептур, ТУ и СТО на рыбную продукцию.
• Расчет норм расхода сырья, специй и упаковочных материалов.
• Контроль качества входящего сырья и готовой продукции.
• Работа с нормативно-технической документацией (ГОСТ, СанПиН, ТР ТС).
• Обучение и инструктаж производственного персонала.
• Ведение производственной документации, журналов контроля.
• Участие в запуске нового оборудования и оптимизации действующих линий.
• Организация проведения лабораторных исследований совместно с отделом качества.

Требования:

• Высшее профильное образование (пищевые технологии, технология рыбы и рыбопродуктов).
• Опыт работы технологом на пищевом производстве от 2-х лет (опыт именно в рыбопереработке будет вашим преимуществом).
• Знание принципов ХАССП (HACCP), стандартов ISO 22000 приветствуется.
• Умение работать в режиме многозадачности, высокая ответственность.

Мы предлагаем:

• Официальное трудоустройство согласно ТК РФ.
• Стабильную заработную плату: оклад + ежемесячные премии KPI
• График работы: 5/2
• Предоставление спецодежды.
• Корпоративный спортзал.
• Возможности для профессионального роста.
• Для иногородник предусмотрен релокационный пакет