Су-шеф в ресторан KOI

Ресторан KOI

Концепция кухни – Азия, смешение Японии, Тайваня и Китая, и, как всегда, в авторской интерпретации бренд шефа Антонио Фреза.

Стильный проект, с акцентом на качество продукта, и хороший сервис.

Локация: Новая Голландия

МЫ ИЩЕМ К НАМ В КОМАНДУ СУ-ШЕФА

Что нужно будет делать:

• Организация и координация бесперебойной работы кухни;
• Организация и контроль производственного процесса с учетом соблюдения санитарных норм и правил;
• Контроль отдачи блюд;
• Проведение бракеража продукции;
• Контроль остатков, инвентаризация;
• Взаимодействие с поставщиками;

Что мы ждем от вас:

• Опыт работы на должности су-шефа от 2-лет, преимуществом будет опыт с азиатской кухней;
• Лидерские качества;
• Нацеленность на результат;
• Знание технологий приготовления блюд, СанПин, документооборота кухни;

​​​​​​Что мы предлагаем:

• График работы 5/2 (смена 10-12 часов);
• Заработная плата оклад 120т. на руки;
• Стабильные выплаты заработной платы 2 раза в месяц
• Корпоративный спорт, интересные мероприятия внутри компании;
• Перспективы карьерного роста.
• Возможность стажировки в топовых ресторанах Санкт-Петербурга и Москвы за счёт компании;
• Предоставление формы.