Вдохновляй, твори, веди за собой!
В сеть "Баклажан" (ресторан Баклажан, СМАК и служба доставки еды "Фарси" ) ищем Шеф-повара лидера, который не просто готовит, а создает атмосферу вкуса и драйва на кухне!
Какие блюда вы будете готовить? Вас ждёт разнообразие: Кавказская, Европейская и Японская кухни, а также авторские блюда, пончики, чурросы, дурумы и шаурма. Возможность проявить себя в разработке новых позиций и обновлении меню.
Достойная заработная плата, обсуждается индивидуально по итогам собеседования, в зависимости от вашего опыта и вклада. Оплата производится дважды в месяц. Возможны премии за успешное внедрение новых блюд, оптимизацию процессов и эффективное руководство командой.
Работа на месте работодателя, в поселке Манас. Место для проживания предоставляется.
Преимущества для вас
- Бесплатное питание на смене
- Оформление медкнижки за счет компании
- Корпоративные скидки
- Компенсация проезда
- Возможность профессионального роста и обучения
Ваши задачи:
- Организация и контроль работы кухни
- Разработка и обновление меню, создание технологических карт
- Приготовление блюд кавказской, европейской, японской кухни, а также фастфуда и десертов
- Внедрение стандартов качества и санитарии
- Проведение инвентаризации, анализ остатков
- Обучение и наставничество поваров
- Работа с программой IIKO
- Взаимодействие с поставщиками и контроль закупок
Наши ожидания:
- Опыт работы шеф-поваром от 6 лет
- Глубокие знания в кавказской, европейской и японской кухнях
- Умение разрабатывать меню и технологические карты
- Опыт работы с программой IIKO
- Навыки проведения инвентаризации и анализа остатков
- Лидерские качества, умение вдохновлять команду
- Ответственность, организованность, креативность
О компании Сеть "Баклажан" — это команда единомышленников, которые любят вкусную еду и ценят качество. Мы развиваемся, открываем новые направления и всегда рады видеть в своих рядах профессионалов, готовых расти вместе с нами!
