ВАХТА В ЯКУТСКОЙ, ИРКУТСКОЙ ОБЛАСТИ, КРАСНОЯРСКИЙ КРАЙ!
ЗАРАБОТНАЯ ПЛАТА ЗА ЦИКЛ СОСТАВИТ 191 000 Р
ЗП УКАЗАНА ЗА ЦИКЛ ВАХТЫ 45/45 ДНЕЙ
Требования:
- Наличие санитарной книжки, отсутствие противопоказаний к работе на севере
- Образование от средне специального подтвержденное дипломом, либо опыт подтвержденный в трудовой книжке
- Подтверждённая квалификация повара 4 разряда
- Стаж работы в должности повара не ниже 4 разряда не менее 2 лет
- Умение работать по технологическим картам
Опыт работы от 1 года
Удостоверение
Основные задачи
· Организация производственно-хозяйственной деятельности подотчетного отдела в пределах предприятия;
· Составление заявок на продукты и ТМЦ, организация их своевременного принятия со складов предприятия, контролирование сроков, ассортимента и степени качества поступающих товаров;
· Обеспечение процесса приготовления пищи;
· Обеспечение санитарной безопасности при приготовлении пищи.
· Приготовление блюд и полуфабрикатов, требующих кулинарной обработки средней сложности;
· Приготовление салатов различной степени сложности;
· Варка бульонов, супов
· Приготовление различных видов пассировок;
· Приготовление соусов
· Приготовление вторых блюд из мяса, рыбы, овощей, круп, в вареном, тушеном, запеченном, жареном виде
· Порционная (комплектация), раздача блюд массового спроса;
· Расчет количества сырья для приготовления блюд по заявке согласно технологическим картам;
· Работа по технологическим картам, соблюдение технологии приготовления блюд;
· Заготовка полуфабрикатов в соответствии с заявками.
· Подготовка рабочего места, комплектация его необходимым инвентарем;
· Работа на технологическом оборудовании согласно правилам эксплуатации данного оборудования;
· Уборка рабочего места, технологического оборудования снаружи и внутри и дезинфекция рабочих поверхностей;
· Соблюдение правил эксплуатации и осуществление бережного и рационального использования технологического оборудования, производственного инвентаря, посуды, приборов, средств индивидуальной защиты, материалов, инструментов;
· Выполнение разовых поручений своего непосредственного руководителя;
Условия:
Вахтовый метод работы в Красноярском крае и Иркутской об.
График работы 60/60 или 45/45
Официальное трудоустройство, полный соц. Пакет
Официальная заработная плата без задержек, премия за выслугу лет
Проезд до места работы и обратно за счет работодателя
Питание, проживание за счет работодателя.
Компенсация стоимости мед осмотра, выдача фирменной спец. Одежды
