проспект Ленина 48
Впервые в Екатеринбурге!
Новый стильный проект — городская кофейня «Кофе-Брют» в поиске Су-шефа
Мы открыли концептуальное пространство в самом центре города и сейчас собираем сильную команду кухни. Мы ищем не просто повара, а настоящего лидера, правую руку нашего шеф-повара — человека, который умеет организовывать процессы, отвечать за качество каждого блюда и вести за собой команду!
Чем предстоит заниматься (Обязанности):
• Контролировать качество: контроль за приготовлением блюд в строгом соответствии с ТТК и стандартами компании (горячий, холодный и заготовочный цеха);
• Управлять процессами: планирование и контроль заготовок совместно с поварами;
• Отвечать за выдачу: контроль раздачи и полная ответственность за эстетику и вкус каждого отданного в зал блюда;
• Вести отчетность: заполнение и контроль чек-листов кухни;
• Работать с поставщиками: составление ежедневных заявок на свежие овощи и фрукты;
• Развивать команду: совместно с шеф-поваром обучение сотрудников и стажировка новичков;
• Управлять порядком: совместно с шеф-поваром проведение инвентаризаций, генеральных уборок и строгий контроль списаний;
• Соблюдать чистоту: поддержание идеальной чистоты на своем рабочем месте в течение смены.
Вы нам подходите, если:
• У вас нет очной учебы (мы ищем коллегу на постоянную основу и долгосрочную перспективу);
• У вас есть уверенный опыт работы поваром (опыт на позиции старшего повара/су-шефа будет вашим преимуществом);
• Вы умеете работать в команде, координировать людей и брать на себя ответственность;
• Вам близок перфекционизм и искреннее стремление делать работу кухни безупречной.
Что мы предлагаем (Условия):
• Достойный и стабильный доход: выплаты своевременно, 2 раза в месяц без задержек;
• Удобный сменный график: 2/2 с 07:00 до 23:00;
• Идеальные условия работы: абсолютно новое, современное профессиональное оборудование, на котором приятно творить;
• Отличное местоположение: работа в самом центре Екатеринбурга;
• Забота о вас: бесплатное вкусное питание на смене и безопасный развоз до дома на такси после закрытия за счет компании;
• Атмосфера: вежливый, профессиональный и очень дружный коллектив;
• Развитие: реальная возможность расти профессионально вместе с динамично развивающимся брендом.
Станьте лидером кухни «Кофе-Брют»!
