Управляющий кафе

Обязанности:

• Взаимодействие с поставщиками, заключение договоров.
• Поиск новых поставщиков.
• Привлечение новых клиентов.
• Поиск и привлечение корпоративных клиентов по доставке комплексных обедов.
• Работа с документацией.
• Организация технологических процессов и контроль их соблюдения.
• Контроль качества выпускаемой продукции.
• Расширение ассортимента готовой продукции, в том числе полуфабрикатов, постоянный мониторинг спроса.
• Продвижение доставки готовой продукции.
• Планирование бюджета и анализ доходов/расходов, их оптимизация.
• Взаимодействие с проверяющими органами, СЭС.
• Работа с персоналом, организация процесса, обеспечение дисциплины.
• Планирование оплаты труда, разработка мотивирующих инструментов.
• Соблюдение санитарных норм, техники безопасности на предприятии.
• Оперативное решение поставленных собственником задач, проведение мероприятий на высоком уровне.

Требования:

• Высшее образование(диплом технолога общественного питания)
  Стаж работы от 5 лет в аналогичной должности( так же повара, шеф-повара)
• Высокие коммуникативные навыки.
  Высокая самоорганизация, стрессоустойчивость.

Условия:

• Официальное трудоустройство.
• Оформление по ТК РФ.
• График работы 5/2(5 дней рабочих, 2 выходных-суббота, воскресенье).
  Рабочее время с 9-00 часов утра до 18-00 часов вечера.
• Униформа, корпоративное питание.
• Периодические медицинские осмотры.