Менеджер ресторана

Обязанности:

• контроль и координация действий сотрудников ресторана, соблюдение сотрудниками правил внутреннего трудового распорядка и других локально нормативных документов ресторана
• обеспечивает комфорт посетителей, принимает меры к предотвращению и ликвидации конфликтных ситуаций. Рассматривает претензии, связанные с неудовлетворительным обслуживанием посетителей, проводит необходимые организационно-технические мероприятия.
• организует массовые мероприятия (банкеты);
• ведет нормативную документацию в части соблюдения санитарных норм и правил, подчиненных ему сотрудников;
• следит за чистотой зала и санитарным состоянием всех подсобных помещений, освещением, фоновым озвучиванием, экономией электроэнергии
• контролирует соблюдение СаниПин, организует периодические и генеральные уборки
• открывает и закрывает кассовые смены

Требования:

• опыт работы не менее 6 мес
• знания правил и методов организации процесса обслуживания посетителей;
• принципы планировки и оформления помещений, витрин;
• виды оказываемых рестораном услуг;
• коммуникативные навыки, методы делового общения, ведения переговоров;
• основы эстетики, этики, психологии и обслуживания посетителей;
• нормативные правовые акты Российской Федерации, регулирующие деятельность организаций питания;
• ассортимент и требования к качеству выпускаемых блюд, напитков и кулинарных изделий;
• знание компьютера (офисные и почтовые программы, знание программы Айко приветствуется)
• умение работать на кассовом аппарате, знание порядка расчета посетителей 54 ФЗ

Условия:

• официальное трудоустройство
• белая заработная плата
• удобный график работы
• бесплатное двух разовое питание
• доставка до дома в вечернее время на корпоративном транспорте
• обучение на рабочем месте по западающим компетенциям
• работа в слаженном дружном коллективе