Бригадир поваров в итальянский ресторан Gemini

Gemini — это новый итальянский ресторан, реализуемый в партнерстве с компанией Fundamental Hospitality⁠ и Евгением Кузиным. Fundamental Hospitality является создателем известных международных проектов, таких как Gaia, Shanghai Me, Cipriani Dubai, Sirene by Gaia, Alaya, La Maison Ani и других успешных ресторанных концепций.

В новый проект итальянской кухни Gemini открыты вакансии :

Старший повар / Бригадир (по цехам: Горячий цех, Гриль, Пицца, Холодный цех)

Основные требования

• ​Опыт работы Старшим поваром или Бригадиром от 1 года.
• ​Общий стаж работы поваром от 3 лет.
• ​Отличное знание своего цеха.
• ​Опыт обучения сотрудников.

Основные обязанности

• ​Организация работы цеха.
• ​Контроль соблюдения стандартов приготовления.
• ​Контроль качества продукции.
• ​Контроль санитарного состояния рабочего места.
• ​Обучение новых сотрудников.
• ​Контроль соблюдения технологии приготовления.
• ​Взаимодействие с Су-шефом, Шеф- поваром.
• ​Контроль своевременной подготовки к сервису

Условия:

• Официальное трудоустройство по ТК РФ;
• Ресторан расположен в 10 минутах от метро Киевская;
• График работы 4/2, 5/2 по 12 часов
• Ставка 6 000 руб за смену
• 3-х разовое бесплатное питание