Технолог на производство ремесленного хлеба (Хлебная усадьба)

Хлебная усадьба – это сеть пекарен по Ленинградской области. Наша душа - ароматный ремесленный хлеб.

Мы крайне внимательно относимся к технологии производства, чтобы получать самые вкусные хлеба. Сейчас мы в поисках технолога, который любит свое дело так же, как мы.

Чем предстоит заниматься:

• Работа с действующей бригадой специалистов (контроль и организация);
• Проверка готовой продукции на соответствие стандартам качества;
• Отслеживание точного соблюдения всех технологических процессов;
• Внесение предложений по улучшению технологий и процессов;
• Контроль и формирование требований к качеству сырья;
• Организация и контроль приемки сырья для производства;
• Подготовка и проведение обучающих мероприятий для работников производства;
• Ознакомление сотрудников с регламентами, инструкциями, стандартами производства. Ведение и актуализация технологических карт;
• Списание сырья по изготовлению продукции;
• Внесение изменений в технологические карты при необходимости;
• Контроль за выполнением санитарных норм и правил;
• Организация и проведение внутренних аудитов по санитарии;
• Ведение и актуализация документации, связанной с санитарией и технологиями производства;
• Подготовка отчетов и другой необходимой документации;
• Разработка и контроль мероприятий, направленных на снижение количества получаемых претензий от потребителей;
• Планирование и управление процессами разработки и постановки на производство новых видов изделий;
• Участие в автоматизации бизнес-процессов, внедрение цифровых технологий, участие в проекте «Бережливое производство»;
• Участие в функционировании системы менеджмента безопасности пищевой продукции.

Что важно в вас:

• Безусловная любовь к хлебу;
• Высокая экспертиза в разных технологиях хлебопечения;
• Готовность к разъездной работе;
• Опыт работы на производстве, понимание процессов и HACCP;
• Опыт управления и обучения персонала.

Что мы предлагаем:

• Официальное трудоустройство согласно ТК РФ;
• 8-часовой рабочий день, 5-дневная рабочая неделя согласно трудовому кодексу и с уважением к вашему свободному времени;
• Работа в Ленинградской области - производство находится по адресу д. Бегуницы, 67, пекарни - по всему региону. Идеальное расстояние от города - возможность не отрываться от городской жизни и прибывать в умиротворенной среде пригорода.
  Мы компенсируем ваши расходы на дорогу, также можем предложить проживание в районе производства.
• Динамичная подвижная работа - возможность видеть весь цикл от производства до конечного клиента;
• Обучения и развитие вместе с компанией (возможны также поездки в Германию для обмена опытом);
• Компенсации походов в театр и кино, всесторонняя поддержка от работодателя в профессиональном и личном направлении.

Откликайтесь на вакансию, если чувствуете, что мы с вами близки по духу!