Мастер-технолог мясного цеха

Мастер-технолог мясного цеха отвечает за организацию и контроль производственного процесса в цехе по переработке мяса

Обязанности

• Контроль процессов обвалки и жиловки мяса (говядина, свинина, курица)
• Обеспечение соблюдения стандартов качества и требований ГОСТ, ТУ

• Организация производства и снабжение сырьем и материалами для работы
• Подбор и управление коллективом из 10 человек
• Работа с системой Меркурий и 1С

Требования

• Опыт работы в мясопереработке и организации производства
• Знание производственных процессов обвалки и жиловки мяса
• Навыки управления коллективом
• Знание системы Меркурий, 1С, ГОСТ и ТУ на пищевую продукцию

Условия

• Стабильная работа в мясном цехе
• Работа в коллективе с нормированным графиком