Шеф-повар

Обязанности:

• - Организовать бесперебойную работу цеха доставки

‎-Следить за точным соблюдением тех карт, граммовки и вкуса - независимо от смены и загрузки

‎- Контролировать товарные остатки, заказывать продукты, минимизировать списания

‎- Обучать и контролировать персонал, выстраивать дисциплину и график смен

‎- Поддерживать чистоту и порядок по нормам ХАССП

Требования:

-Опыт работы Шеф-поваром или Су-шефом на производстве, в фабрике-кухне, столовой или цеху доставки

‎

‎- Понимание специфики работы с полуфабрикатами

‎

‎- Уверенное владение Excel или системами учета

‎

‎- Умение держать баланс "вкусно-быстро"

‎

Условия:

-График работы 5/2 (выходные среда и четверг)

‎

‎- Официальное оформление, питание на смене

‎

‎- Работу без хаоса: у нас налаженные процессы, ищем человека, который их усилит