Инженер-технолог/Технолог пищевого производства

Обязанности:

• 1. Руководство технологической службой (сменные мастера, специалист по документообороту, специалист по качеству);
• 2. Контроль, разработка и корректировка рецептур;
• 3. Контроль технологических режимов выпускаемой продукции;
• 4. Разработка и утверждение технологических инструкций и технических условий, стандартов предприятий;
• 5. Участие во внутренних и внешних аудитах, маркетинговых исследованиях;
• 6. Совершенствование технологических процессов, снижение производственных потерь;
• 7. Анализ причин брака, разработка корректирующих мероприятий, контроль исполнения;
• 8. Планирование бюджета в рамках своей компетенции;
• 9. Контроль санитарной и трудовой дисциплины, требований охраны труда и ТБ;
• 10. Обучение и развитие сотрудников на производстве, управление операционными процессами на производстве;
• 11. Навыки ведения реконструкции, запуск производства с нуля.

Требования:

• Навыки разработки молочных продуктов, контроль соблюдения технологических процессов, руководство коллективом от 20 человек.