Мастер по сырью и ресурсам (направление детское питание)

Ивановский комбинат детского питания (ГК Черноголовка) это современное и динамично развивающееся пищевое производство. Мы внедряем лучшие мировые практики (5S, GMP) и ищем универсального специалиста, который одинаково хорошо разбирается как в пищевой технологии, так и в экономике производственного процесса. Если вы умеете не просто контролировать рецептуру, но и считать материальный баланс и предотвращать потери – мы ждем именно вас!

Обязанности:

Технологический контроль и качество:

• Контроль соблюдения технологии, рецептур и требований к полуфабрикатам и готовой продукции в течение смены.
• Сопровождение запуска производственных линий и контроль процедур санитарных мероприятий, санитарно-гигиенических норм,
• Проверка параметров оборудования по контрольно-критическим точкам.
• Проведение расследований по несоответствиям, участие в принятии решений по продукту и устранению брака.
• Организация тестирования новых видов сырья, материалов и моющих средств, проведение опытно-промышленных выпусков.

Производственный учет:

• Оперативный учет движения сырья и материалов (СиМ/ТМЦ) в системе 1С, формирование документов по заказам.
• Ежесменный контроль расходования сырья по выпуску готовой продукции, ведение материального баланса и анализ отклонений от норм.
• Проведение ежесуточных, еженедельных и ежемесячных инвентаризаций материалов.
• Своевременный заказ и контроль получения сырья, упаковки и хозяйственно-бытовых материалов.
• Оптимизация процессов:
• Разработка и актуализация рабочей документации: технологические инструкции, процедуры, стандарты.
• Обучение и наставничество производственного персонала по технологическим процессам и санитарным нормам.
• Инициирование и реализация проектов по повышению эффективности линии, снижению производственных потерь и трудозатрат.

Требования:

• Высшее профессиональное образование (технология пищевых производств будет преимуществом или смежное технологическое или опыт работы в пищевых производствах).
• Опыт работы на пищевом производстве (технологом, мастером смены или инженером производственного учета) не менее 1 года.
• Знание программы 1С (опыт формирования отчетов, списания ТМЦ, проведения инвентаризаций) будет преимуществом.
• Навыки Excel на хорошем уровне
• Знание стандартов пищевых производств, принципов GMP и ХАССП.
• Понимание методов оптимизации процессов.
• Системное мышление, внимательность к деталям и навыки взаимодействия с линейным персоналом.

Условия:

• Официальное трудоустройство по ТК РФ, стабильная «белая» заработная плата 2 раза в месяц без задержек.
• График работы: сменный 2*2 по 11 часов без ночных смен с 08:00 до 20:00.
• Комфорт на производстве: чистые и теплые бытовые помещения с душевыми, комнаты отдыха;
• Бесплатное питание в собственной столовой;
• Всю необходимую спецодежду и СИЗ — бесплатно и с регулярным обслуживанием;
• Корпоративный транспорт, доставляющий сотрудников из всех районов города, включая г. Кохму;
• ДМС после испытательного срока.
• Реальные возможности для карьерного роста до позиции начальника смены или главного технолога.