Повар

Обязанности:

• подготовку и обработку продовольственного сырья и продуктов к приготовлению пищи;
• кулинарную обработку продуктов с учетом соответствующих гигиенических требований в технологических процессах, времени термической обработки, степени готовности и прочее;
• приготовление и оформление мучных блюд из разных видов муки и изделий из теста разнообразного ассортимента;
• выпечка мучных кулинарных изделий;
• поддержание чистоты и надлежащего санитарного состояния рабочего места в процессе работы;
• эффективное использование технологического оборудования пищеблока в течение смены;
• контроль температурного режима и гигиенического состояния холодильников для хранения продуктов и суточных норм;
• контроль хранения и расхода продуктов на производстве.

Требования:

Среднее общее образование; профессиональное обучение - программы профессиональной подготовки по профессии повар; среднее профессиональное образование;

Особые условия допуска к работе: наличие медицинской книжки; прохождение обязательных предварительных (при поступлении на работу) и периодических медицинских осмотров (обследований) в порядке, установленном законодательством Российской Федерации

Соблюдать правила личной гигиены и выполнять санитарные правила.