Управляющий рестораном

Мы предлагаем:

• График работы (5/2, -обсуждаем)
• Конкурентную заработную плату: оклад +KPI
• Своевременные выплаты без задержек
• Работу в сильной команде профессионалов
• Бонусы и дополнительные мотивационные программы от компании

Требования:

• Опят работы управляющим или директором ресторана от 3 лет
• Умение эффективно планировать работу и управлять бюджетом
• Знание Iiko и/или R-Keeper, Microsoft Office
• Понимание бизнес-процессов в сфере общественного питания
• Знание стандартов сервиса и умение поддерживать высокий уровень гостеприимства
• Сильные лидерские качества, коммуникабельность и навыки управления командой
• Целеустремленность, стрессоустойчивость и нацеленность на результат

Что нужно делать:

• Разрабатывать и внедрять мероприятия по привлечению гостей, повышению качества сервиса и увеличению выручки
• Обеспечивать бесперебойную работу заведения на всех этапах - от открытия до закрытия
• Обеспечивать стабильность финансовых показателей заведения: планирование, бюджетирование, контроль расходов и рост прибыли
• Подбирать, обучать, мотивировать, контролировать исполнения обязанностей персонала, формировать сильную и сплочённую команду
• Взаимодействовать с гостями, решать конфликтные ситуации и поддерживать высокий уровень сервиса
• Разрабатывать, внедрять и контролировать соблюдение внутренних регламентов и стандартов заведения
• Вести документооборот и формировать отчетность по результатам деятельности
• Участвовать в подведении итогов инвентаризации
• Контролировать техническое состояние оборудования и помещений ресторана
• Повышать уровень сервиса и качества работы команды