Шеф-повар/Су-шеф (отель в Витязево)

Отель Art Life в с. Витязево (ул. Скифская, 14 А)

Приглашает в команду Шеф повара/Су-шефа.

Обязанности:

• Составление графиков смен, расстановка поваров, обучение новых сотрудников.
• Контроль соблюдения дисциплины.
• Проверка качества поступающих продуктов.
• Контроль соблюдения техкарт.
• Дегустация блюд перед подачей.
• Контроль соблюдения СанПиН.
• Управление закупками, инвентаризация, принятие мер по устранению брака.
• Помощь в разработке меню и техкарт, а также работа за плитой в моменты высокой загрузки.

Требования:

• Опыт работы от 2-х лет.
• Знания санитарии и навыков управления командой
• Умение работать с технологическими картами.
• Умение составлять графики и заказы.

Условия:

• График 6/1, (12ч/смена).
• Заработная плата обсуждается индивидуально.
• Питание, проживание предоставляется.

Будем рады сотрудничеству с Вами!