Специалист по развитию ассортимента (направление готовая еда)

Обязанности:

• Анализ рынка и ассортимента: проведение исследования рынка готовой еды (анализ трендов, конкурентов, ценовой политики), оценка эффективности текущего ассортимента с использованием ABC/XYZ-анализа
• Мониторинг конкурентного ассортимента и ценовой политики (анализ спроса, сезонности и трендов на рынке готовой еды)
• Разработка ассортимента: Формирование новых SKU с учетом рыночных трендов и целевой аудитории
• Создание рецептур совместно с технологами и шеф-поварами
• Расчет себестоимости и рентабельности новых продуктов
• Оптимизация существующего ассортимента: исключение убыточных и низкомаржинальных позиций
• корректировка рецептур для снижения себестоимости без потери качества
• Работа с поставщиками: поиск и утверждение новых поставщиков ингредиентов и упаковки. Переговоры по ценам, скидкам и условиям поставок
• Внедрение продуктов: разработка планов запуска новых SKU (маркетинг, логистика, ценообразование). Анализ результатов запуска и корректировка
• Отчетность и планирование: подготовка отчетов по продажам, целям
• Формирование бюджета на разработку и продвижение ассортимента
• Планирование ассортиментной матрицы на сезон/месяц

Требования:

• опыт работы от 1 года в в аналогичной должности в food retail/FMCG (готовые продукты/кулинария — как преимущество)

• владение аналитическими методиками, сценарным моделированием (прогноз продаж), работа с продуктом, понимание пищевых стандартов (ГОСТ, ТР ТС, СанПиН)
• маркетинговые компетенции, анализ рыночных трендов
• отличное владение Excel (сводные таблицы, формулы, прогнозы), базовые навыки Power BI/Tableau (визуализация данных)
• желание развиваться в категории "готовая еда"

Условия:

• комфортный офис, корпоративный транспорт от м. Волгоградский проспект
• ​​​​​самостоятельность в работе и принятии решений
• график работы 5/2, гибрид (3/2)
• яркая корпоративная жизнь с праздниками, подарками и большим количеством мероприятий
• расширенный полис ДМС со стоматологией
• страхование жизни и здоровья
• корпоративные скидки для сотрудников X5 Group
• программа привилегий PrimeZone (скидки на товары, услуги и специальные предложения от компаний-партнёров)
• корпоративная мобильная связь
• карьерное и профессиональное развитие