Оператор линии пищевого производства

Обязанности:

• Выполнение производственных операций в соответствии с технологическими картами, инструкциями и установленными нормативами.

• Подготовка сырья, материалов, инвентаря и оборудования к работе.

• Контроль параметров технологического процесса на своем участке.

• Работа на специализированном производственном оборудовании в соответствии с инструкциями.

• Контроль качества сырья, промежуточных продуктов и готовой продукции.

• Отбор проб и передача образцов в лабораторию для анализа.

• Контроль соблюдения норм расхода сырья и материалов, минимизация производственных потерь.

• Участие в упаковке и маркировке готовой продукции: наименование, состав, дата производства, срок годности, условия хранения, номер партии, масса и другие необходимые сведения.

• Соблюдение правил раздельного хранения сырья, полуфабрикатов и готовой продукции.

• Проведение санитарной обработки оборудования, инвентаря и рабочих поверхностей.

• Поддержание чистоты и порядка в производственных помещениях и на рабочем месте.

• Применение моющих и дезинфицирующих средств строго по инструкции.

• Контроль исправности и чистоты оборудования.

• Незамедлительное информирование бригадира или начальника производства о неисправностях, отклонениях в технологическом процессе, дефектах сырья и признаках порчи продукции.

• Участие в инвентаризации сырья, материалов и готовой продукции.

• Участие в мероприятиях по валидации и верификации технологических процессов.

• Соблюдение требований охраны труда, пожарной безопасности, производственной санитарии и личной гигиены.

Требования:

• Среднее общее или среднее профессиональное образование.

• Опыт работы на пищевом, фармацевтическом, химическом или другом производстве будет преимуществом.

• Готовность пройти профессиональное обучение и получить необходимые удостоверения.

• Наличие действующей медицинской книжки либо готовность ее оформить.

• Знание и соблюдение санитарно-гигиенических норм на пищевом производстве.

• Ответственное отношение к качеству продукции и соблюдению технологических инструкций.

• Внимательность, аккуратность, дисциплинированность.

• Готовность к работе в спецодежде и с использованием средств индивидуальной защиты.

• Готовность пройти медицинские осмотры, гигиеническую аттестацию и обязательные инструктажи.

Условия:

• График 5/2 с 8:00 до 17:00 (обеденный перерыв - 1 час).

• Дружный коллектив и адекватное руководство.

• Отсутствие текучки кадров.

• Предоставление спецодежды, санитарной одежды и СИЗ.

• Проведение необходимых медицинских осмотров и гигиенической аттестации.

• Обучение работе с оборудованием, химическими веществами и производственными отходами.

• Работа в соответствии с требованиями пищевой, промышленной и химической безопасности.