Раздельщик рыбы, изготовитель полуфабрикатов из рыбы

B связи с активным развитием в производственно-торговую компанию по продаже и переработке рыбы и морепродуктов требуется раздельщик рыбы, изготовитель полуфабрикатов из рыбы.

Обязанности:

• Разделка рыбы (потрошение, удаление голов, плавников, чешуи, костей, разделка на филе, стейки, порционные куски в соответствии с технологической картой).
• Изготовление полуфабрикатов (нарезка заготовок по заданным размерам, формирование фаршей, котлет, тефтелей, кнелей и т. п. из рыбного сырья).
• Обработка сырья (контроль качества поступающей рыбы, отбраковка некондиционного сырья, соблюдение правил разморозки).
• Фасовка и упаковка (укладка полуфабрикатов в лотки/контейнеры, вакуумирование или иная упаковка по стандартам предприятия, маркировка).
• Соблюдение санитарных и технологических норм (поддержание чистоты рабочего места и инвентаря, дезинфекция оборудования, соблюдение температурного режима хранения сырья и готовой продукции).
• Учёт и отчётность (взвешивание сырья и выхода готовой продукции, заполнение производственных листов/накладных, фиксация брака и отходов).
• Работа с оборудованием (использование разделочных ножей, слайсеров, мясорубок, упаковочных машин, контроль исправности инструмента и своевременное сообщение о неисправностях).

Требования:

• Базовые навыки работы с рыбой.
• Физическая выносливость.
• Внимательность и ответственность при выполнении задач.
• Знание норм санитарии и гигиены.
• Знание и строгое соблюдение техники безопасности.
• Наличие или готовность оформить медицинскую книжку.
• Ответственность и исполнительность.
• Готовность к монотонной работе.

Условия и преимущества:

• • График работы: 5/2, 8-часовой рабочий день.
  • Официальное трудоустройство по ТК РФ.
  • Оформление медкнижки и обязательных медосмотров.
  • Предоставление спецодежды.
  • Стабильная заработная плата (оклад + система бонусов за выполнение KPI).
  • Питание (горячий обед, чай, кофе)
  • Дружный коллектив и поддержка на всех этапах работы.

О компании:

Наша компания поставляет высококачественную рыбную продукцию оптом для широкого круга клиентов: от торговых сетей и розничных магазинов до ресторанов, кафе и столовых. В нашем ассортименте представлены охлажденная и свежемороженая рыба, морепродукты, а также замороженные полуфабрикаты собственного производства. Компания активно растет и увеличивает объемы продаж. Мы всегда рады видеть в нашей команде энергичных и результативных специалистов, стремящихся к интересной работе, профессиональному развитию и финансовой стабильности!