Повар-универсал

Условия

• График: 3/3
• Смена: 08:00–22:00/23:00
• Оплата: 5 500 ₽ за смену
• Своевременная выплата заработной платы
• Работа в загородном клубе

Обязанности

• Приготовление завтраков согласно утвержденному меню
• Приготовление блюд основного меню
• Соблюдение технологических карт и стандартов приготовления
• Контроль качества и вкусовых характеристик блюд
• Подготовка продуктов и заготовок к работе
• Соблюдение сроков и условий хранения продуктов
• Контроль порядка и чистоты на рабочем месте
• Соблюдение санитарных норм и правил работы на кухне
• Рациональное использование продуктов и контроль расхода сырья
• Поддержание необходимого запаса заготовок в течение смены
• Участие в приемке продуктов и контроль их качества
• Соблюдение установленного режима работы кухни
• Взаимодействие с сотрудниками бара и другими подразделениями клуба

Требования

• Опыт работы поваром от 1 года
• Опыт работы с завтраками и основным меню
• Умение работать по технологическим картам
• Знание санитарных норм и правил хранения продуктов
• Умение самостоятельно организовать рабочий процесс
• Ответственность за качество и своевременность отдачи блюд
• Аккуратность и соблюдение порядка на кухне
• Готовность работать в интенсивном режиме в периоды высокой загрузки клуба
• Отсутствие конфликтности, соблюдение рабочей дисциплины
• Желание работать стабильно и на результат

Будет преимуществом

• Опыт работы в ресторанах, отелях, загородных клубах, базах отдыха или других объектах размещения
• Навыки работы с разными видами кухонного оборудования
• Опыт участия в разработке или корректировке меню
• Профильное образование

Если Вы уверенно работаете самостоятельно, умеете держать темп и отвечаете за результат своей работы — будем рады познакомиться!