Менеджер ресторана (Банщики)

О компании

Открывается крупный многофункциональный Центр водных видов спорта и отдыха «Софи-Лэнд» — интегрированный комплекс, где спорт, здоровье и семейный отдых соседствуют в одной экосистеме. Комплекс включает два бассейна (взрослый и детский), а также общественную баню и ресторан под брендом «Банщики» — новый, комфортный формат отдыха, где русский банный ритуал сочетается с современной сервисной культурой.

Мы создаём тёплую и безопасную атмосферу для семейных выходных, оздоровительных процедур и гастрономических встреч: просторная парная, купели, раздевалки и ресторан с авторской кухней (кухня полного цикла и бар). Новое пространство расположено в Центре водных видов спорта и отдыха.
Присоединяйтесь к команде и становитесь частью развития бренда «Банщики» на новом, современном месте.

Если вы любите баню как культуру, умеете создавать атмосферу уюта и восстановительного отдыха, цените профессионализм и клиентский сервис — мы ждём вас!

Обязанности

• Управление залом: контроль сервиса, решение конфликтных ситуаций.

• Координация персонала: составление графиков, контроль выходов, обучение стажёров.

• Работа с кухней: контроль времени подачи, коммуникация с шеф-поваром, списание.

• Планирование: проведение инвентаризаций, заказ расходников, хозяйственных товаров.

• Контроль стандартов: соблюдение санитарных норм (HACCP), техники безопасности, внутренних регламентов.

• Кассовая дисциплина: работа с R-Keeper / iiko, контроль закрытия смен, инкассация.

• Отчётность: ежедневные отчёты перед управляющим / собственником.

• Гостеприимство: создание атмосферы уюта, оперативное решение вопросов гостей.

Требования

• Отличное знание сервиса и стандартов гостеприимства

• Знание программы iiko (обязательно)

• Умение организовывать работу персонала и руководить коллективом

• Грамотная устная и письменная речь.

• Отличные коммуникативные навыки

• Знание документооборота ресторана и кассовых дисциплин

• Знание Word, Excel и работы на ПК

• Образование (среднее профессиональное или высшее — приветствуется, но не критично)

Соцпакет и бенефиты

• Работа в новом современном комплексе.

• Социальные гарантии и официальное оформление по ТК РФ.

• Питание за счет организации.

• Скидки на услуги комплекса для сотрудников

• Дружный и лояльный коллектив — поддержка и взаимовыручка на каждом этапе работы

Мотивация

350 р/час + 1% общие продажи от выручки на двоих менеджеров