Пекарь хлебобулочных изделий

Ищем пекаря в кафе при выставочном пространстве. Это работа не на массовом производстве: вы будете выпекать небольшие партии хлеба и участвовать в создании новых, экспериментальных сортов.

Что нужно делать

• Замешивать тесто и выпекать хлеб небольшими партиями
• Работать с разными рецептурами и экспериментальными сортами хлеба
• Подготавливать к работе и контролировать хлебопекарное оборудование
• Следить за качеством сырья и готовой продукции
• Поддерживать чистоту и порядок на рабочем месте

Условия

• Оплата: 4 000–5 000 рублей за смену
• Работа в кафе при современном выставочном пространстве в центре Москвы
• Небольшие объёмы выпечки, без непрерывного поточного производства
• Возможность пробовать новые рецептуры и влиять на ассортимент
• График работы обсуждается с успешным кандидатом

Требования

• Знание основ хлебопечения и технологии приготовления теста
• Опыт выпечки хлеба и хлебобулочных изделий
• Навыки работы на хлебопекарном оборудовании
• Понимание процессов замеса, брожения, расстойки и выпечки
• Аккуратность, ответственность и соблюдение санитарных норм
• Интерес к новым рецептам и готовность экспериментировать
• Медицинская книжка

Хотите печь интересный хлеб, а не работать на потоке? Откликайтесь — расскажем о кафе, задачах и условиях работы