Повар-сушист

В службу доставки ЮМЕНЮ(юменю.рф) открыта вакансия повара-сушиста. Мы ищем ответственного специалиста, который любит свою работу и готов создавать вкусные и красивые блюда для наших гостей.

Обязанности

• Готовить суши, роллы, сашими и другие блюда японской кухни по технологическим картам (ТТК)
• Подготавливать ингредиенты: определять свежесть рыбы и морепродуктов, правильно нарезать, варить рис по технологии
• Контролировать качество на всех этапах: от поступающих продуктов до готовых блюд (соответствие граммовкам, эстетика подачи)
• Соблюдать санитарные нормы и правила личной гигиены, поддерживать чистоту на рабочем месте
• Участвовать в контроле запасов, помогать с инвентаризациями

Требования

• Опыт работы поваром-сушистом обязателен
• Знание основ технологии приготовления блюд японской кухни, правил работы с рыбой, морепродуктами и рисом
• Аккуратность, внимательность к деталям, развитую мелкую моторику
• Стрессоустойчивость и умение работать в высоком темпе в часы пик
• Ответственность и желание развиваться в профессии

Условия

• График: 12-22, 12-00, 2/2, 5/2, 7/0, 3/3
• Заработная плата: 300 руб./час
• Выплаты: дважды в месяц
• Бесплатное питание
• Возможность профессионального роста