Су-шеф

Вас ждет работа в экологически чистом уголке природы, где каждый день приносит не только профессиональное удовлетворение, но и возможность наслаждаться красотой окружающего мира. Наш санаторий расположен в живописной местности на юге Новосибирской области, в окружении лиственного леса и реки Карасук.

Нам нужен надёжный су-шеф, который станет правой рукой шефа и поддержкой для поваров!

Обязанности:

• Участие в составлении меню, приготовление блюд по меню,организация и контроль подачи блюд.
• Контроль за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдение работниками санитарных требований и правил личной гигиены.
• Бракераж готовой пищи,контроль раздачи и выкладки на доп/стойки.
• Координировать работу персонала кухни .
• Контролировать сроки и условия хранения продуктов.
• Следить за качеством,оформлением и своевременной подачей блюд отдыхающим.

Требования:

• Опыт работы су-шефом от 1 года.
• Вы умеете готовить основные блюда и знаете кухню с практической стороны.
• Не боитесь отвечать за маленькую команду, но умеете договариваться без давления.

Условия:

• работа вахтой 30/15, график 6/1, выходной-воскресенье, смена 13ч оформление ГПХ, так же рассмотрим вариант постоянного трудоустройства ТК РФ.
• для иногородних сотрудников проживание и питание бесплатно на территории санатория.
• служебный транспорт от санатория до посёлка Краснозёрское и обратно.
• рабочее место находится в АО "Санаторий "Краснозерский" по адресу: Новосибирская область, Краснозерский район, ул. Санаторий, дом 1 (7 км от р.п. Краснозерское);