В служебный буфет театра ищем ответственного и профессионального повара‑универсала.
Обязанности:
опыт работы поваром‑универсалом от 3 лет;
приготовление завтраков, салатов, закусок, горячих блюд, заготовок и полуфабрикатов;
красивое оформление блюд для подачи;
планирование и составление меню;
заказ и контроль качества сырья;
соблюдение технологий производства и отдачи блюд;
контроль соблюдения санитарных требований;
работа в холодном и горячем цеху (единолично, с полным циклом приготовления блюд).
Требования:
профильное образование;
опыт работы от 3 лет;
знание требований СанПин и технологических процессов;
наличие медицинской книжки (обязательно);
выполнение всех санитарно‑эпидемиологических норм и правил гигиены;
знание сроков и условий хранения продуктов.
Условия:
проходимость около 80–100 человек в день;
график работы: 5/2 с 7:00 до 16:00;
выплаты 2 раза в месяц;
испытательный срок: 1 месяц.
Предусмотрена возможность дополнительного заработка: обслуживание мероприятий: фуршеты/банкеты.
