Повар холодного цеха

Престижный отель в самом сердце Санкт-Петербурга приглашает в свою команду профессионала на позицию повара холодного цеха. Мы расположены в шаговой доступности от главных достопримечательностей города, что делает нас популярным местом как среди туристов, так и среди деловых гостей.

Мы ценим каждого сотрудника и создаём атмосферу уважения, открытости и искренней вовлечённости.

Обязанности:

• Приготовление блюд холодного цеха согласно технологическим картам и стандартам отеля (салаты, холодные закуски, нарезки, оформление блюд)

• Обслуживание гостей по меню à la carte, банкетов, фуршетов и кофе-брейков

• Контроль качества продуктов, сроков и условий хранения

• Поддержание чистоты и порядка на рабочем месте, участие в плановых и генеральных уборках кухни

• Соблюдение санитарно-гигиенических норм и стандартов ХАССП

Требования:

• Опыт работы поваром от 2-х лет (в холодном цехе ресторана или отеля)

• Знание технологий приготовления и правил оформления блюд

• Понимание принципов работы по технологическим картам

• Знание санитарных норм и правил хранения продуктов

• Ответственность, аккуратность, умение работать в команде и в режиме многозадачности

• Наличие медицинской книжки

• Будет преимуществом:

• Опыт работы в отеле категории 4* или 5*

• Профильное кулинарное образование

• Желание развиваться в сфере гостиничного бизнеса

Условия:

• Официальное трудоустройство по ТК РФ с первого рабочего дня (отпуск, больничный)

• Стабильная заработная плата 2 раза в месяц без задержек

• График работы: сменный (2/2 по 12 часов или 3/3)

• Время работы: преимущественно дневные и вечерние смены (с 11:00 до 23:00)

• Бесплатное питание в служебной столовой

• Предоставление униформы

• Работа в центре города — удобная транспортная доступность (метро в шаговой доступности)

• Карьерный рост и профессиональное обучение за счёт компании (тренинги, курсы повышения квалификации, изучение английского языка)

• Корпоративные мероприятия и поощрения лучших сотрудников