улица Ленинская Слобода 19
Мы Placebo/25 — российская инвестиционная компания, которая создает и развивает проекты в России, Индонезии и Китае.Мы строим атмосферные здания, производим мебель, обеспечиваем 5-звездочный сервис и проводим мероприятия для компаний из списка Fortune-500.
Мы ищем амбициозного и креативного профессионала, готового взять на себя роль операционного управляющего. Эта позиция предназначена для исключительного лидера, способного управлять всеми аспектами работы наших уникальных заведений, обеспечивая высокий уровень обслуживания и инновационный подход в развитии культуры и кухни.
Чем предстоит заниматься:
- Развитие команды: качественный подбор, обучение и управление сотрудниками;
- Операционное управление рестораном и бюджетирование: контроль расходных статей, закупок, составление и контроль бюджета, расчет заработной платы, совершенствование экономики ресторана;
- Генерация идей по дальнейшему развитию ресторана и воплощение их в жизнь;
- Ведение отчетности по деятельности ресторана;
- Внедрение и контроль санитарных норм на производстве;
- Взаимодействие с государственными органами и успешное проведение проверок контролирующими органами;
- Активное взаимодействие с подразделениями ресторана (бар, кухня, PR, SMM) по организации мероприятий (гест-бартендинг, бранчи, ужины и многое другое).
Что мы ждем от кандидата:
- Успешный релевантный опыт в ресторанной сфере - открытие заведений с 0;
- Лидерские качества: ты эффективно управляешь командой: подбор, обучение, адаптация, находишь ключ к каждому сотруднику - вдохновляешь и развиваешь;
- Системность: ты управляешь результатом и умеешь "закрывать" задачи в срок;
- Творческий подход: чувство стиля и вкуса, чтобы развивать ресторан дальше и удивлять гостей особой атмосферой. Тебе абсолютно по плечу продумать украшение входной группы и ввести новую униформу для сотрудников;
- Коммуникация: ты прирожденный коммуникатор, который, взаимодействуя с PR и всеми подразделениями ресторана, можешь провести идеальный ужин с приглашенным шефом;
- Ответственность: умеешь планировать и прогнозировать, а также оптимально использовать ресурсы ресторана. Ты готов создавать действительно работающий бюджет, а также контролировать его выполнение.
Что мы предлагаем:
- Работу в визионерской компании Placebo/25;
- Возможность воплотить в жизнь свои идеи и концепции;
- Конкурентоспособную заработную плату;
- Динамичную и вдохновляющую рабочую атмосферу;
- Возможность работать в составе высококвалифицированной команды;
- Скидки на все продукты компании.
Присоединяйтесь к нам для того, чтобы вместе создавать историю в мире гастрономии, реализовывать инновационные идеи и обеспечивать нашим гостям незабываемые впечатления.
