Инженер по качеству сырья

Обязанности:

• 1. Собирает общие сведения о поставщиках молока и анализирует полученную информацию, выезжает на фермы для проведения аудита с целью контроля качества производимого молока (внешний осмотр животноводческих помещений и сооружений, оценка условий содержания и соблюдения технологии доения животных); изучает документы зоотехнического учета – рационы кормления физиологических групп скота; проводит хронометражные наблюдения с оформлением наблюдательных листов и фотофиксацией (по необходимости); оценивает санитарное состояние доильного оборудования и соблюдение технологии мойки;
  2. Оценивает эффективность производства молока после проведения аудита; подготавливает отчет о технологическом аудите с его презентацией в присутствии руководителя предприятия-поставщика и специалистов; разрабатывает рекомендации по устранению замеченных нарушений технологий производства молока для достижения заданных показателей продуктивности животных и рекомендации по улучшению качества молока; осуществляет периодический контроль за соблюдением предложенных рекомендаций; производит последующую оценку эффективности производства молока после внедрения корректирующих мероприятий; предоставляет отчетность непосредственному руководителю о проведении аудита;
  3. Систематизирует и анализирует данные по качественным показателям молока;
  4. Организует выборочные проверки качества и количества поставляемого молока в хозяйствах-поставщиках и осуществляет выборочный контроль над проведением анализов молока-сырья на предприятии;
  5. Осуществляет выборочный контроль качества мойки молочных цистерн через взаимодействие с сотрудниками лаборатории;
  6. Контролирует цепочки поставок молока ферма-завод с учетом эффективности загрузки молоковозов и правильности размещения молока по секциям от разных ферм для недопущения потерь качества;

Требования: работник должен знать :

• законодательные и нормативные правовые акты, методические материалы, касающиеся выполняемой работы;

  - современные средства вычислительной техники, коммуникаций и связи;-

  основы трудового законодательства;

  организацию работы по закупкам молока;

  действующие в отрасли и на предприятии требования к молоку;

  методы и средства определения качества закупаемой продукции;

  правила и порядок приёмки, отправки и сдачи продукции;

  условия хранения и перевозки молока-сырья;

  формы и порядок оформления приемо-сдаточных документов;

  технику проведения переговоров;

  документоборот и правила деловой переписки;

  ПК (Word, Excel, Power Point, 1С);

  требования по охране труда и безопасности на производстве;

Условия: