проспект Нефтяников 17
Вдохновляй, удивляй, создавай праздник вкуса вместе с нами!
Ты знаешь, что настоящая грузинская кухня — это не просто еда, а целый язык общения с гостями? В нашей сети ресторанов "Грузинские истории", объединяющей 5 городов России, каждый день — это возможность дарить гостям атмосферу гостеприимства и радости через авторские блюда и традиционные рецепты.
Что ты будешь готовить? Тебя ждёт работа с классикой и современными интерпретациями грузинской кухни: хачапури, хинкали, сациви, чахохбили, шашлыки, свежая выпечка и сезонные новинки. Ты сможешь воплощать свои идеи в разработке новых блюд и участвовать в создании праздничных меню для мероприятий.
Заработная плата и условия оплаты: Достойный доход в размере оклада 100000 руб + KPI, который зависит от твоего опыта и профессионализма. Оплата всегда вовремя!
График и формат работы:
- График: 5/2 со вторника по субботу с 11-21ч (выходные воскресенье и понедельник) ;
- Частичная компенсация стоимости аренды жилья при релокации;
- Работа на территории ресторана г.ЕЛАБУГА, либо г.Нижнекамск;
- официальное трудоустройство;
- Без ночных смен.
Преимущества для тебя:
- Наставничество на период адаптации под руководством действующего шеф-повара сети (командировка).
- Развитая корпоративная культура, где ценится каждый сотрудник в команде и любовь к тому , что создаем.
- Командировочные 700 р./сутки, проезд, проживание.
- Бесплатное питание на смене.
- Оформление медицинской книжки за счёт компании.
- Корпоративная современная форма..
- Участие во внутреннем обучении компании 1-2 раза в квартал, а также внешнем обучении, ИПР.
Твои задачи:
- Организация и контроль технологического процесса приготовления блюд и работы кухни;
- Управление себестоимостью готовых блюд;
- Составление заказов на поставку продукции;
- Управление командой поваров, подбор и обучение поваров;
- Контроль выполнения сотрудниками кухни требований СанПина, ОТ и ТБ;
- Участие в разработке сезонных предложений;
- Подготовка технологических карт;
- Контроль и участие в проведении инвентаризации;
- Контроль остатков и ТМЦ;
- Приготовление и отпуск блюд.
Наши ожидания:
- Опыт работы шеф-поваром не менее 1 года, желательно с грузинской и восточной кухней;
- Навыки управления командой и организации процессов;
- Знания технологий приготовления и профессиональный вкус;
- Креативность, инициативность, желание развиваться;
- Ответственность, пунктуальность, стрессоустойчивость, готовность работать в режиме многозадачности;
- Знание санитарных норм и стандартов безопасности.
Мы — сеть ресторанов, где каждая трапеза становится праздником, а еда — главным языком общения с гостями. Вдохновляемся традициями, ценим командную работу и всегда открыты для новых идей. Присоединяйся к нам и стань частью дружной команды профессионалов! Ждем твой отклик прямо сейчас!
