Горная Олимпийская деревня, улица Сулимовка
Менеджер смены ресторана AYS Kitchen | Роза Хутор
Локация: Сочи, горнолыжный курорт Роза Хутор, Горная Олимпийская деревня, высота 1100 м
В AYS Kitchen мы ищем не просто менеджера, который контролирует смену.
Нам нужен человек, который умеет организовать работу ресторана так, чтобы гости хотели возвращаться, команда понимала свои задачи, а смена давала стабильный результат.
Если ты любишь ресторанный бизнес, умеешь работать с людьми, сохраняешь спокойствие в высокой загрузке и привык брать ответственность — будем рады познакомиться.
Чем предстоит заниматься:
- Организовывать работу ресторана от открытия до передачи смены;
- Проводить брифинги и распределять задачи внутри команды;
- Контролировать качество сервиса, скорость обслуживания, чистоту и атмосферу ресторана;
- Координировать работу зала и взаимодействие с кухней;
- Контролировать загрузку и своевременно реагировать на отклонения;
- Решать сложные ситуации с гостями и делать всё возможное, чтобы гость ушел довольным;
- Работать по стандартам и чек-листам;
- Обучать сотрудников в процессе работы и давать обратную связь;
- Поддерживать дисциплину и вовлеченность команды;
- Контролировать выполнение задач и качество работы сотрудников;
- Фиксировать важную информацию, риски и незавершенные задачи;
- Качественно передавать смену следующему менеджеру;
- Участвовать в достижении финансовых показателей ресторана: выручка, продажи, потери, эффективность команды.
Кого мы ищем
Нам подойдет человек, который:
- Имеет опыт работы менеджером ресторана / менеджером смены;
- Любит сферу гостеприимства и работу с людьми;
- Умеет быть лидером для команды;
- Организован и привык работать системно;
- Умеет планировать смену и расставлять приоритеты;
- Спокойно действует в стрессовых ситуациях;
- Умеет решать конфликты с гостями;
- Не ищет виноватых, а ищет решение;
- Умеет обучать и развивать сотрудников;
- Готов брать ответственность за результат всей смены;
- Понимает, что сильный сервис начинается с сильной и организованной команды.
Что мы предлагаем:
Доход до 110 000 ₽ в месяц:
оклад 85 000 ₽ при отработке 180 часов;
KPI до 25 000 ₽.
Также для сотрудников:
- бесплатное проживание рядом с местом работы;
- питание в столовой для персонала;
- скидки до 40% в заведениях компании;
- ски-пасс на курорт Роза Хутор;
- возможность профессионального и карьерного роста внутри компании;
- работу в одном из самых красивых мест Сочи — в Горной Олимпийской деревне на высоте 1100 м.
Нам важно, чтобы про менеджера можно было сказать:
«Если он сегодня на смене — ресторан работает организованно, команда понимает, что делать, а гости получают отличный сервис».
Если тебе близок такой подход к ресторанному менеджменту — откликайся. Будем рады познакомиться и подробнее рассказать о команде AYS Kitchen.
