улица Пяткина 56Б
Обязанности:
- Работа в зале и за стойкой. Контроль встречи гостей, приема заказов, выноса блюд и напитков.
- Решение оперативных вопросов, контроль за соблюдением стандартов сервиса и внешнего вида.
- Ведение учёта популярности сортов пива: фиксировать, какие позиции уходят быстрее, какие почти не берут, и на этой основе корректировать ассортимент и заказы.
Закупки, склад, остатки и работа с оборудованием - научим.
- Управлять запасами пива: следить за остатками по кегам, сроками годности, ротацией.
- Регулярно проводить инвентаризации, фиксировать списания.
- Вести необходимую документацию: акты списания, учёт алкогольной продукции, отчёты по остаткам.
Сервис, гости и продвижение:
- Обеспечивать высокий уровень сервиса: лично консультировать и обслуживать гостей, помогать с выбором блюд и напитков, разбирать жалобы и замечания.
- Участвовать в создании акций и спецпредложений.
- Поддерживать атмосферу паба: следить, чтобы бар был готов к наплыву гостей (достаточно льда, чистых бокалов), оперативно реагировать на пиковые нагрузки.
Организация работы бара:
- Готовить бар к открытию и закрывать смену.
Уровень заработной платы обговаривается при собеседовании.
