Су-шеф

В новый проект СУ-ШЕФ
В новый проект — современное европейское бистро в Калининграде — ищем сильного повара-универсала, который хочет не просто выйти на смену, а принять участие в запуске кухни с нуля.
Нам нужен человек, который умеет всё: от заготовок и соусов до полноценной работы на всех станциях и может уверенно заменить любого повара на кухне.
Что предстоит делать:
-участвовать в запуске кухни и подготовке к открытию;
-помогать шеф-повару в проработке и постановке нового меню;
-готовить заготовки и блюда на всех станциях;
-соблюдать технологию, вкус и подачу;
-помогать выстраивать процессы на кухне;
-контролировать порядок, качество и своевременную отдачу;
-работать в активном сервисе;
-выполнять задачи шеф-повара и помогать команде.
Кого ищем:
Повар-универсал с хорошей базой и руками.
Человек должен уверенно работать с мясом, рыбой, овощами, соусами, заготовками и горячим цехом, понимать технологию и уметь работать быстро.
Важны скорость, аккуратность, ответственность и желание развиваться.
Это возможность с самого начала стать частью команды и вместе с шефом поставить кухню, которая будет отличаться от других заведений города.
График: 5/2.
Оклад обговаривается с успешным кандидатом.