Мастер-технолог

«Вкусные продукты» — это не просто автоматизированное производство, это место, где традиционная рецептура встречается с инновациями. Каждый день мы готовим ароматные маффины с авторскими начинками, хрустящие кукисы и сочные буреки, которые вы можете встретить на полках магазинов ведущей федеральной сети X5 Retail Group, «Да!», «Ярче!», «Верный».

Наш главный ингредиент — не мука и не сахар. Это люди, которые вкладывают душу в свое дело. Мы усиливаемся и поэтому открываем новую вакансию - мастера -технолога.

Мы предлагаем

• Официальное трудоустройство в соответствии с ТК РФ.

• График работы: 5/2.

• Заработная плата – от 140 000 ₽ в месяц (выплата два раза в месяц, без задержек).

• Возможность дополнительных подработок в пределах компании.

• Бесплатные домашние обеды.

• Корпоративные поздравления с днём рождения и памятные подарки.

• Дружный коллектив и адекватное руководство, открытое к диалогу.

• Профессиональное развитие: участие в мероприятиях по повышению качества и оптимизации технологий.

Обязанности

• Обеспечение соблюдения технологического процесса на всех стадиях производства (от приёмки сырья до выпуска готовой продукции).

• Контроль качества входного сырья и готовых изделий, управление библиотекой эталонных образцов.

• Обеспечение стабильности качества продукции, соответствия параметрам изготовления (рецептуры, режимы выпечки, влажность, органолептические показатели).

• Контроль выполнения норм выработки и мониторинг работы технологического оборудования.

• Обеспечение соблюдения требований безопасности продукции (в том числе HACCP и СанПиН).

• Проведение инструктажей по охране труда и технике безопасности для производственного персонала, контроль соблюдения правил безопасности на рабочих местах.

• Ведение рабочей документации (журналы, отчёты, акты по качеству, журналы инструктажей).

• Участие в мероприятиях по повышению качества продукции, снижению себестоимости и оптимизации процессов.

• Участие в обучении производственного персонала технологическим процессам и стандартам качества.

Требования к кандидату

• Образование: высшее или среднее профессиональное по специальности «пищевые технологии», «технология хлебопекарного и кондитерского производства» или смежное.

• Опыт работы на пищевом производстве – не менее 2 лет (обязательно). Опыт именно в должности технолога, мастера смены или аналогичной будет преимуществом.

• Глубокое знание технологии производства хлебобулочных и кондитерских изделий, в том числе с начинками.

• Знание товароведческой характеристики сырья, норм выхода готовых изделий.

• Владение требованиями СанПиН, принципами HACCP, правилами охраны труда.

• Навыки работы с первичной производственной документацией и отчётностью.

• Уверенный пользователь ПК (MS Office, учётные системы – желательно).​​​​​​​

Важно: рассматриваются кандидаты только с опытом работы именно на пищевых производствах (хлебопекарные, кондитерские, мучные изделия).