Шеф повар

📍 Место работы: село Шелек, 120 км от Алматы
🏨 Объект: гостинично-ресторанный комплекс «Томирис»
🏠 Проживание: предоставляется

Мы рассматриваем только профессиональных и квалифицированных специалистов

Обязанности:

• Опыт работы именно с казахской национальной кухней, восточной и европейской

• Разработка и обновление меню.

• Создание концепции и особенностей блюд

• Создание технологических карт, расчет себестоимости и выхода продукции, контроль качества, вкуса и веса порций и соблюдение технологий, контроль сроков хранения, маркировки, санитарных норм, работа с поставщиками и контроль качества сырья и др.

Требования:

• Отличное знание технологических карт и производственных процессов.

• Контроль качества приготовления блюд.

• Контроль соблюдения санитарных норм и требований безопасности.

• Работа с технологическими картами и производственной документацией

Условия:

• оплата по договоренности, соответствующая уровню кандидата
• долгосрочное сотрудничество
• Все условия обсуждаются при собеседовании
• место работы — с. Шелек, 120 км от Алматы;
• проживание предоставляется;
• график и заработная плата обсуждаются индивидуально с кандидатом.