улица Ленина 2
В новый проект ищем талантливого амбициозного су-шефа с отменным вкусом и большой любовью к своему делу и людям.
Мы про любовь к людям, сервис и гастрономическое удовольствие.
Мы вам рады если:
-У Вас есть опыт организации и оптимизации процессов на кухне.
-Вы умеете эффективно управлять временем и ресурсами.
-Не боитесь операционной работы.
-Вы вдохновляющий лидер, способный мотивировать команду, обучать новых сотрудников и поддерживать позитивную атмосферу на кухне
Мы ожидаем от вас :
-Знание правил и норм САНПИН
-Релевантный опыт работы от 2 лет, опыт работы на кухне - от 5 лет
-Организация эффективной работы кухни, контроль за качеством ингредиентов и готовых блюд
-Управление командой поваров, обучение и развитие персонала
-Контроль за соблюдением санитарных норм и стандартов безопасности на кухне -Оптимизация процессов для повышения эффективности работы
-Обеспечение выполнения плана по себестоимости, согласно плану БДР -Проведение еженедельного анализа продаж и себестоимости, анализ цен на входящее сырье
-Осуществление контроля за основными экономическими показателями работы производства (сумма товарного остатка, сумма лимитов на порчу и питание)
-Проведение инвентаризации и разбор результатов совместно с бухгалтером-калькулятором
Ваше резюме будет рассмотрено с большей вероятностью, если Вы:
- Подробно распишете свой опыт работы
- Напишите сопроводительное письмо, в котором расскажете почему сейчас находитесь в поиске работы
- У Вас в резюме есть фотография
- У Вас в резюме есть портфолио
