Группа компаний Baden Family охватывает широкий спектр бизнес-направлений, включая девелопмент и управление термальными курортами «Баден-Баден», а также деятельность благотворительного фонда «Баден детям».
Мы управляем семью курортами в Уральском регионе и рады пригласить вас присоединиться к нашей команде для управления курортами в Свердловской и Челябинской областях!
Работа в пселке Еткуль, на территории нашей локации!
Задачи:
- Полное операционное управление рестораном: кухня, зал, бар, шведский стол.
- Достижение ключевых показателей: выручка, средний чек, себестоимость, ФОТ
- Подбор, адаптация, обучение и развитие команды (повара, официанты, администраторы, сотрудники службы клининга)
- Контроль соблюдения стандартов сервиса, чистоты, санитарных норм и безопасности
- Работа с обратной связью гостей, повышение лояльности, решение конфликтных ситуаций
- Оптимизация бизнес-процессов, снижение потерь, управление запасами
- Взаимодействие с маркетингом, участие в запуске акций и новых предложений
Мы ждём от вас:
- Опыт управления рестораном от 3 лет
- Знание ресторанной экономики: бюджет доходов и расходов, управление себестоимостью
- Опыт управления командой от 15 человек
- Знание кассовых и учётных систем (iiko)
- Лидерские качества, стратегическое мышление и ориентация на результат
- Готовность работать в гибком графике, включая вечерние и выходные дни
Что предлагаем:
-
Конкурентоспособную заработную плату (подробности обсудим на собеседовании);
-
Широкую зону ответственности и свободу в принятии решений;
-
Поддержку со стороны управляющей компании по всем вопросам;
-
График работы c плавающими выходными;
- Программу лояльности для сотрудников, включающую добровольное медицинское страхование (ДМС) и другие бонусы.
Если вы готовы погрузиться во все процессы, будем рады познакомиться!
