Пекарь-кондитер

PALMIRA — это компания с многолетним опытом в создании успешных гостиничных проектов и эффективном управлении городскими и курортными отелями.

Основное достижение нашей команды — это более чем 20-летний опыт создания успешных гостиничных проектов и эффективного управления городскими и курортными отелями.

Основная ценность нашей команды — прописанные корпоративные ценности не на стенке в столовой для персонала, а во всех проявлениях и действиях.

Мы создаем собственную философию гостеприимства и сервиса через эмоции, с которыми хочется по-настоящему жить.

Наши отели уже являются многократными победителями многочисленных премий, и сейчас мы в поиске соратников, которые помогут ускорить наш темп развития.

Создавай гастрономические впечатления, которые гости запомнят!

Ты чувствуешь гордость, когда из печи выходит ароматный хлеб с хрустящей корочкой, румяный пирог или изысканный десерт? Понимаешь, что выпечка — это сердце любой кухни: от завтрака с круассанами до праздничного торта? Если для тебя работа с тестом — это искусство, которым хочется делиться, будем рады познакомиться! Присоединяйся к команде нового премиального курорта PALMIRA ISTRA RESORT 5★!

Условия и преимущества:

Мы уверены: забота о команде начинается с комфортных условий работы.

• Официальное оформление по ТК РФ с первого рабочего дня.

• Стабильная заработная плата с выплатами 2 раза в месяц без задержек. Есть возможность брать подработки

• Удобный сменный график работы 3/3 или 2/2.

• Бесплатный трансфер от г. Истра и обратно.

• Возможность проживания в комфортном кампусе для персонала на территории гостиничного комплекса.

• Питание в корпоративной столовой.

• Работа в новом премиальном курорте PALMIRA ISTRA RESORT 5★.

• Возможности профессионального и карьерного роста внутри сети Palmira Hotels.

• Корпоративное обучение, наставничество и поддержка развития.

• Работа в сильной команде профессионалов, где ценят вклад каждого сотрудника.

• Атмосфера взаимопомощи, уважения и открытого общения.

Задачи:

Ты станешь частью команды, которая создает гастрономические впечатления для гостей и помогает делать их отдых по-настоящему особенным.

• Выпекать хлеб и хлебобулочные изделия: классический хлеб, багеты, круассаны, булочки, несладкие и сладкие пироги.

• Готовить десерты, торты, пирожные и другие кондитерские изделия для ресторанов, банкетов и Room Service.

• Заготавливать различные виды теста: дрожжевое, слоеное, заварное, песочное, а также кремы и начинки.

• Контролировать качество и свежесть используемых ингредиентов.

• Соблюдать стандарты оформления и подачи выпечки и десертов, соответствующие уровню премиального отеля.

• Поддерживать чистоту и порядок на рабочем месте в соответствии с санитарными требованиями.

• Участвовать в проведении инвентаризаций и контроле остатков продукции.

• Соблюдать правила эксплуатации пекарского и кондитерского оборудования, технику безопасности.

• Участвовать в разработке новых позиций хлебного и кондитерского меню.

• Вносить свой вклад в создание атмосферы гостеприимства через выпечку — от свежего хлеба к завтраку до финального десерта на празднике.

Что важно:

Для нас важны не только профессиональные навыки, но и отношение к своему делу.

• Опыт работы пекарем, кондитером или на аналогичной позиции от 1 года.

• Профильное образование или курсы пекарского и кондитерского мастерства будут преимуществом.

• Уверенное знание технологий приготовления дрожжевого, слоеного, заварного и песочного теста.

• Опыт выпечки хлеба и несладкой выпечки (пироги, булочки, багеты) обязателен.

• Умение работать с шоколадом, кремами и декорировать десерты будет плюсом.

• Знание санитарных норм и требований HACCP будет преимуществом.

• Умение работать в интенсивном темпе без потери качества.

• Внимательность к деталям, аккуратность и ответственность.

• Командный подход, доброжелательность и желание развиваться в профессии.

• Любовь к гостеприимству и стремление создавать лучший опыт для гостей.

Готов создавать гастрономические эмоции вместе с нами?

Наши проекты отмечены отраслевыми премиями, а корпоративная культура строится на взаимопомощи, прозрачности и уважении. Если ты хочешь расти в команде профессионалов и создавать выпечку, которая вдохновляет гостей возвращаться снова и снова — присоединяйся!